強烈的高喬人影響使弗洛里亞諾波利斯擁有出色的牛排館，提供大量肉類，並提供多種切法，適合各種口味。 這些餐廳甚至提供最清淡的食物，包括沙拉、烤肉、意大利面、壽司等。
巴西和南美洲的燒烤起源於潘帕斯草原地區，這是位於南里奧格蘭德州、烏拉圭和阿根廷的大片天然牧場。 該地區的地理特徵適合大規模飼養牛，很快就流行了用熱煤烤肉的習俗。 如今，燒烤已成為南里奧格蘭德州和巴西美食的必備食品。
好奇心： 儘管與高喬人有著密切的關係，但燒烤也有土著血統。 圖皮印第安人已經有在木烤架上抽野味肉的習俗，木烤架是現代燒烤的祖先。
協調： 一般來說，燒烤與啤酒很相配。 但如果要求更具體，烤肉則需要更濃烈、更精緻的飲料，例如波特啤酒、布朗艾爾啤酒和艾比杜貝爾啤酒。
《弗洛里帕指南》（Floripa Guide）就像 manezinho 一樣並不愚蠢，它為您推薦了一些餐廳，讓您可以享受多汁的 picanha 或美味的臀部，同時又不會錯過一點心和香腸。