這是弗洛里亞諾波利斯酒吧和餐廳的真正特色。 島上不乏一年四季都提供鱈魚丸的場所。 這是由於葡萄牙的強烈烹飪傳統，在主要食譜中使用鱈魚，這對弗洛里亞諾波利斯的美食產生了很大的影響。 我們的建議是在海邊享受它，腳踩在沙灘上，喝杯冰鎮啤酒。 雖然它也被用作主菜，但真正流行的是餃子作為歡樂時光的開胃菜或作為一頓飯的開胃菜。 在弗洛里亞諾波利斯的海鮮餐廳，幾乎可以肯定鱈魚餅會出現在菜單上。 如果這是您的訂單，您可以用橄欖油、胡椒或檸檬來增強風味。 或切片，連同雞蛋、洋蔥、番茄和胡椒一起食用。 好奇心： Bacalhau Gomes de Sá 是一道著名的葡萄牙食譜，以紀念其創造者、葡萄牙鱈魚商人 José Luis Gomes de Sá 的名字命名。 XNUMX 世紀初，他厭倦了為朋友製作的傳統鱈魚丸，採用相同的食材，製作了這道同樣美味的菜餚。 食譜最後有一個註釋：如果他們改變了某些東西，“它就不再有能力了”。 協調： 例如，最推薦搭配鱈魚蛋糕的飲料是果味葡萄酒，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒。 綠酒也是不錯的選擇。 在弗洛里亞諾波利斯，許多人更喜歡搭配啤酒，這在炎熱的日子裡也很適合。 作為開胃酒，傳統上說黑橄欖應該總是放在一起。 如果餃子是主菜，那就吃典型的葡萄牙番茄飯（但在弗洛里亞諾波利斯很少見）。
