日本料理已經在弗洛里亞諾波利斯佔據了一席之地。 每個角落都有一家新的日本餐廳。 每個人都有自己的提議。 有些人更重視 temakis，其他人則提供壽司自助餐、點菜服務或壽司節，在那裡您可以以固定價格訂購任何您想要的東西。 通常，在餐館裡，中國菜也作為開胃菜。
儘管日本料理的菜餚和食材種類繁多，但在弗洛里亞諾波利斯流行的是壽司和生魚片。 絕大多數餐廳提供類似的選擇，但在質量和價格等方面有所不同。
好奇心： 配菜的薑片應在兩餐之間食用，因為它們可以清潔味覺。 醬油應該只塗在魚的一面，因為除了冒著打破餃子的風險外，醬油會使米飯太鹹。 建議一口吃完壽司。 筷子，把食物帶到嘴裡的筷子，不應該用來串食物。
協調： 日本有非常獨特的飲料，可以搭配壽司。 Amazake 和 Nigori 葡萄酒、Genmaicha 和抹茶綠茶、Ramune 蘇打水、燒酒蒸餾液等。 這些飲料在弗洛里亞諾波利斯不容易找到。 清酒是一種由大米發酵製成的飲料，更為常見，甚至被添加到凱匹林納酒中，製成小清酒，這可能是一個有趣的選擇。 有些葡萄酒也可以很好地搭配。 清淡的葡萄酒，具有良好的酸度和良好的芳香調色板會產生有趣的結果。 它們可能閃閃發光，也可能不閃閃發光。 與葡萄酒混合時建議使用少量大豆和芥末。
