火鍋

弗洛里亞諾波利斯在冬天會變得很冷，這使得火鍋成為特別的冬季晚餐之一，通常作為火鍋序列提供。 當它起源於法瑞邊境時，可能是在 XNUMX 世紀，當時只有奶酪配方存在。 今天，除了奶酪火鍋，搭配麵包、土豆和胡蘿蔔，還有巧克力搭配水果和肉類，搭配不同的醬汁。 好奇心： 特色菜只在冬天提供，很少有餐廳供應，其中一家只在寒冷開始時開放，只有火鍋序列。 協調： 葡萄酒是最適合搭配火鍋的飲品，但每種類型都需要不同的葡萄酒。 對於肉類火鍋，紅色更適合，它們可以更加濃郁和絲滑。 搭配奶酪，紅色或白色是最好的。 如果你選擇白色，盡量避免那些更柑橘和花香的。 巧克力火鍋與波特酒搭配得很好，尤其是黃褐色，因為它不會影響水果的味道。