啤酒侍酒師提供有關如何在高溫下保持啤酒質量的提示

夏天到了，隨之而來的是最炎熱和悶熱的日子。 在這個季節，沒有什麼比喝一杯冰鎮啤酒更能提神了。 但是如何避免讓夏季的高溫影響啤酒的品質呢？ 如何在溫暖的地方正確儲存飲料？ 它們似乎是基本點，但缺乏對它們的關注會直接影響味道和香氣。 為了幫助即使在夏天也能保持啤酒的完美， 啤酒侍酒師 da 安貝夫啤酒廠, 卡羅萊納·洛雷羅，有六個有用的提示。 “人們通常認為，在每年的這個時候，最重要的是啤酒被破解。 但事實是，冷酷不足以擁有品質。 如果考慮到其他一些簡單的因素，可以進一步增強夏季喝啤酒的獨特體驗。”，說。 提示： 1 - 切勿扔啤酒瓶或罐頭。 將它們直立存放可防止氧化，因為液體與空氣之間的接觸較少。 因此，品嚐成為一種更愉快的體驗。 2 - 暴露在陽光下對啤酒花非常有害。 即使是很短的時間，避免這種接觸也很重要，因為這種飲料的香氣和味道會發生改變，這種現像被稱為“輕擊”。 3 - 增強泡沫。 泡沫層有助於保持玻璃杯中啤酒的理想溫度，並防止空氣進入，最大限度地減少其氧化並保持液體的香氣和質量。 至於泡沫的厚度，一條有兩到三個手指的條就足夠了。 4 - 高溫往往會加速啤酒的陳釀過程。 因此，儲存場所總是最好是涼爽和通風的。 5 - 如果一方面高溫對啤酒有害，另一方面，冷凍也是一個壞蛋。 從液體凍結的那一刻起，氣體就流失了，完全改變了啤酒的基本特徵，從而改變了它的風味。 6 - 同樣，溫度的突然變化對啤酒不利。 因此，避免打開和關閉冰箱以及將啤酒多次進出冰箱是值得的。 出版物： 威廉·S·舒茨 郵箱：willianschutz@hotmail.com 來源： 卡琳·巴羅斯 - 與智慧溝通的新聞官